Пищевая ценность (в 100 г): белки- 14 г, жиры - 38 г., углеводы 0,1г.
Энергетическая ценность: 523 ккал/ 2192кДж.
Срок годности: 45 суток при температуре 0ºС +6ºС и относительной влажности воздуха 75-78% под вакуумом или в модифицированной газовой среде. После вскрытия упаковки 5 суток при температуре 0ºС +6ºС. В пределах срока годности.