Пищевая ценность (в 100 г): белки- 15,8 г, жиры – 42,5 г.
Энергетическая ценность: 446ккал/ 1867кДж.
Срок годности: 30 суток, упакованных под вакуумом или в модифицированной газовой среде при температуре 0ºС +6ºС и относительной влажности воздуха 75-78%. После вскрытия упаковки 5 суток при температуре 0ºС +6ºС. В пределах срока годности.